Precon BCM Diät Rezepte
Erbseneintopf mit Makrelenfilet
Servings
Kalorien pro Portion 610
Eiweiß (g) 26,2
Kohlenhydrate (g) 73,2
Fett (g) 22,9
Ballaststoffe (g) 18,6
Broteinheiten 6
Cook Time 20 Minuten
Erbseneintopf V
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Erbseneintopf V
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Servings
Kalorien pro Portion 610
Eiweiß (g) 26,2
Kohlenhydrate (g) 73,2
Fett (g) 22,9
Ballaststoffe (g) 18,6
Broteinheiten 6
Cook Time 20 Minuten
Ingredients
  • 1 EL Öl
  • 1 mittlere Kartoffel, geschält, in Würfel geschnitten
  • 2 kleine Rüebli, geputzt, in Würfel geschnitten
  • 3 Schalotten, geschält, in feine Ringe geschnitten
  • 300 ml fertig zubereitete Gemüsebouillon
  • 100 g grüne getrocknete, geschälte Erbsen, über Nacht eingeweicht
  • 1 Lorbeerblatt
  • 2 EL Petersilie, fein gehackt
  • 1 Stück geräuchertes Makrelenfilet, in Stücke geschnitten
  • Pfeffer frisch gemahlen, Prise Muskat, Salz
  • 2 Roggenbrötchen
Instructions
  1. Das Öl in einem Topf erhitzen. Die Kartoffelwürfel, Rüebli und die Schalotten in dem Öl andünsten. Mit der zubereiteten Gemüsebouillon aufgiessen. Die Erbsen auf einem Sieb abtropfen lassen und mit dem Lorbeerblatt dazugeben, kurz aufkochen lassen und zugedeckt bei kleiner Hitze ca.15 Minuten köcheln lassen.
  2. Das Lorbeerblatt herausnehmen, die Suppe mit Pfeffer, Muskatnuss und Salz abschmecken. Die gehackte Petersilie und Makrelenfiletstücke vor dem Servieren in die Suppe geben. Die Roggenbrötchen dazu reichen.
Recipe Notes

Tipp: Wenn Sie es etwas raffinierter mögen, verfeinern Sie den Erbseneintopf mit etwas Zitronensaft.