Nudelsalat mit Alfalfasprossen

Rezepte für die Precon Diät

cook-time Zubereitungszeit

20 Minuten

diat Art des Menüs

Fleisch

season-term Saison

Sommer

gange-term Mahlzeit & Gang

Salate

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Nährwertangaben pro Portion

Kalorien
551 kcal
Eiweiss
27.0 g
Kohlenhydrate
73.0 g
Fett
16.0 g
Ballaststoffe
9.4 g
Broteinheiten
6.1
  1. Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen, kalt abspülen, abtropfen und erkalten lassen.
  2. Die Erbsen aus den Schoten palen und in kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren.
  3. Den gekochten Schinken ohne Fettrand in Würfel schneiden.
  4. Die Schalotten schälen und in Ringe schneiden.
  5. Die Champignons putzen, evtl. waschen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
  6. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, vorsichtig mischen und dekorativ anrichten.
  7. Die Alfalfasprossen verlesen, abspülen und über den Nudelsalat streuen.
  8. Die Knoblauchzehen schälen, fein hacken. Mit der Sojasauce, dem Honig und dem Essig glatt rühren, das Distelöl eintropfen lassen.
  9. Das Dressing mit Cayennepfeffer und Salz abschmecken. Damit den Nudelsalat anmachen.
  10. Den Nudelsalat mit den Sonnenblumenkernen bestreuen und servieren.
  11. Statt frischer Erbsen können Sie auch 125 g TK-Erbsen verwenden.