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Überbackener Chicoree mit Ananas zum Dessert
| Portionen |
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| Kalorien pro Portion | 566 |
| Eiweiß (g) | 28,7 |
| Kohlenhydrate (g) | 69,3 |
| Fett (g) | 17,9 |
| Ballaststoffe (g) | 8,2 |
| Broteinheiten | 5,8 |
| Kochzeit | 40 Minuten |
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Zutaten
- 250 g Chicorée, halbieren, Strunk entfernen
- 2 Scheiben gekochter Schinken
- 500 g Kartoffeln mit Schale
- 2 Scheiben Emmentalerkäse 45 % Fett i. Tr.
- 1 TL Butter
- 1 kleine Schalotte, fein gehackt
- 125 ml Gemüsebouillon, Fertigprodukt, zubereitet
- 4 EL Kaffeesahne 10 % Fett
- Pfeffer, Salz, Muskat
- 400 g Ananas, frisch
Anleitungen
- Chicorée mit wenig Pfeffer, Salz und Muskat würzen. Schinken- und Käsescheiben halbieren und jeweils auf die Chicoréehälften verteilen. Auflaufform mit der Butter ausfetten und die Chicoréehälften hineingeben. Die fein gehackte Schalotte dazugeben, mit der Bouillon angiessen und mit der Kaffeesahne beträufeln. Den Chicorée im vorgeheizten Backofen bei 160 °C 30 Minuten überbacken.
- Die Pellkartoffeln wie gewohnt kochen.
- Kartoffeln schälen und mit dem überbackenen Chicorée servieren.
- Als Dessert servieren Sie die Ananas.
Rezept Hinweise
Tipp: Wenn Ihnen Chicorée zu bitter ist, können Sie stattdessen z.B. auch Lauch verwenden.