Fleischspieße mit Salat

Rezepte für die Precon Diät

cook-time Zubereitungszeit

30 Minuten

diat Art des Menüs

Fleisch

gange-term Mahlzeit & Gang

warme Hauptgerichte

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Nährwertangaben pro Portion

Kalorien
590 kcal
Eiweiss
28.0 g
Kohlenhydrate
76.0 g
Fett
18.0 g
Ballaststoffe
10.0 g
Broteinheiten
6.3
  1. Den Fettrand vom Rumpsteak und Schinken entfernen, dann das Fleisch in 2 cm große Würfel schneiden. Die Schinkenscheiben dritteln.
  2. Die Gemüsezwiebel schälen und auf einer Küchenreibe raspeln. Zwiebel, Petersilie, Kreuzkümmel, Cayenne- und etwas schwarzen Pfeffer sowie den Zitronensaft in eine Schüssel geben und verrühren.
  3. Das Fleisch und den Schinken in der Marinade wenden und 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
  4. Die Tomaten und das Basilikum waschen und trockentupfen. Die Tomaten in Scheiben schneiden, dabei die Stielansätze entfernen, die Basilikumblättchen grob hacken.
  5. Den Zitronensaft mit dem Olivenöl verrühren, mit Pfeffer und Salz würzen. Die Tomaten­scheiben auf zwei Teller anrichten, mit der Sauce beträufeln und mit den Basilikumblättchen bestreuen.
  6. Den Grill oder den Backofen auf Stufe „Gril­len" vorheizen. Das Fleisch etwas salzen und abwechselnd mit dem Schinken auf Holzspieße stecken.
  7. Die Spieße in eine Alu- oder Grillpfanne legen, sodass die Marinade hineintropfen kann. Die Spieße mit ein wenig Öl bepinseln, 10 Minuten grillen, dabei einmal wenden.
  8. In der Zwischenzeit die Orange, die Banane und die Kiwis schälen, klein schneiden und mischen. Den Honig mit dem Zitronensaft ver­rühren und unter das Obst mischen. Den Obstsalat auf zwei Dessertteller verteilen.
  9. Die Spieße mit dem Fladenbrot und dem Tomatensalat servieren.
  10. Sie können das Fleisch schon am Vortag marinieren, so sparen Sie Zeit bei der Zubereitung. Anstatt Rumpsteak können Sie auch Schweinelende oder Putenschnitzel verwenden.
  11. Den Obstsalat als Dessert servieren.