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Die Zahlen des Robert-Koch-Instituts zeigen, dass die Bevölkerung in Deutschland immer dicker wird. Mehr als die Hälfte ist übergewichtig, etwa ein Viertel davon stark übergewichtig. In England ist die Situation ähnlich, in Österreich und der Schweiz liegen die Werte etwas besser, aber immerhin bringen auch hier etwa 40% der Bevölkerung zu viel Gewicht auf die Waage.

Lange hatten Linsen und Co. das Image altbackener Lebensmittel und führten ein Schattendasein. Dabei sind die kleinen Multitalente nicht nur gute und günstige Sattmacher, sondern stecken voller gesunder Inhaltstoffe und sind äusserst vielseitig einsetzbar. Daher werden sie gerne in der Vollwertküche eingesetzt und längst haben Sterneköche ihr Potential wiederentdeckt mit vielen kreativen Rezepten.

Açai-Beeren und Chia-Samen sind gerade in aller Munde. Jedoch weiss kaum jemand, dass es für die „gehypten“ Superfoods auch günstige Alternativen aus der heimischen Gegend gibt. Ob Brokkoli, Sauerkraut oder Beeren – diese lokalen Powernahrungsmittel haben keinen Grund, sich hinter den Exoten zu verstecken.

Jeder der schon einmal eine Diät gemacht hat, weiß wie schwierig es ist, das reduzierte Gewicht langfristig zu halten. Und die Zahlen über Langzeiterfolge in der Therapie von starkem Übergewicht (Adipositas) fallen sehr ernüchternd aus. In verschiedenen Studien wurde deshalb der Frage nachgegangen, welche Diätkonzepte am wirkungsvollsten sind und welche erfolgreichen Verhaltensstrategien zu einer langfristigen Gewichtsreduzierung beitragen.

Sie greifen zur Schokolade, wenn Sie sich gestresst fühlen? Sie trösten sich mit Essen, wenn Sie traurig sind oder Ärger haben? – Damit sind Sie nicht allein! Viele essen aus Frust, Langeweile oder einfach aus Gewohnheit, obwohl sie keinen Hunger haben. Wir haben für Sie Tipps zusammengestellt, wie Sie es schaffen können, Ihr Essverhalten zu verbessern.