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Marinierte Trutengrillspiesse
Nährwerte pro Portion
- 550 kcal Kalorien
- 27,8 g Eiweiss
- 70,2 g Kohlenhydrate
- 17,5 g Fett
- 6,0 g Ballaststoffe
Die Zubereitung
0 / 4 erledigt-
Schritt 1
Die Trutenbrustscheiben in einer Schüssel mit Öl, Knoblauch, Zitronenschale und Salbeiblättern mischen. Mit Pfeffer und Salz würzen und zugedeckt 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
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Schritt 2
Das Fleisch mit einem Küchentuch leicht abtupfen, dabei die Zitronenschale und den Knoblauch etwas abstreifen. Fleischscheiben auf zwei Holzspiesse stecken und auf dem Grill von beiden Seiten ca. 3 Minuten grillen.
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Schritt 3
Reis wie gewohnt garen und abkühlen lassen. Den Reis in eine Schüssel geben und mit den Gemüsezutaten mischen.
-
Schritt 4
Das Öl und den Zitronensaft untermischen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Zum Schluss die gehackte Petersilie unterheben.
Unser Tipp
Statt Trutenfleisch können Sie auch Pouletenbrust oder Schweinelende verwenden. Den Reissalat können Sie auch mit anderem Gemüse der Saison zubereiten.
