Folienkartoffel mit Bärlauchquark, mariniertem Schweinerückensteak und Kiwi zum Dessert

Rezepte für die Precon Diät

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40 Minuten Fleisch Frühling warme Hauptgerichte

Nährwertangaben pro Portion

Kalorien 540 kcal
Eiweiss 34,3 g
Kohlenhydrate 64,9 g
Fett 13,4 g
Ballaststoffe 11,9 g
Broteinheiten 5,4
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Anzahl Portionen: 2
  1. Die Steaks in eine Schale geben und mit dem Öl, den Thymianblättchen und den Zitronenscheiben marinieren. Die Kartoffeln in Alufolie wickeln und für etwa 25-30 Minuten im Ofen garen.
  2. In der Zwischenzeit den Quark mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Den Bärlauch in sehr feine Streifen schneiden und unter den Quark mengen.
  3. Für das Fleisch eine beschichtet Pfanne stark erhitzen, die marinierten Steaks mit den Zitronenscheiben darin von beiden Seiten kräftig anbraten und für etwa 4-5 Minuten in den Ofen geben.
  4. Die gegarten Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, auf der Oberseite kreuzförmig einschneiden und die Kartoffel etwas aus der Folie drücken.
  5. Die Steaks aus dem Ofen nehmen, mit den Kartoffeln und dem Bärlauchquark auf Tellern anrichten und servieren.
  6. Zum Dessert reichen Sie die vitaminreichen Kiwis.
Tipp: Wem der knoblauchähnliche Geschmack des Bärlauchs zu kräftig ist, verwendet statt dessen Basilikum.
2 Schweinerückensteaks à 75g 10 g Rapsöl 1/2 unbehandelte Zitrone, in Scheiben geschnitten 6 g frischer Thymian 700 g Kartoffeln 150 g Speisequark, 20% Fett 6 ml Zitronensaft, frisch gepresst 40 g Bärlauch Salz Pfeffer, frisch gemahlen 2 Kiwi, reif und frisch