Sommer: Das bedeutet, das Leben draussen zu geniessen, gerade weil wir uns alle in diesem Frühjahr stark einschränken mussten. So freuen wir uns darauf, endlich wieder in Cafés oder Restaurants zu verweilen oder gemütliche Abende mit Freunden und Familie zu verbringen. Und gutes Essen und Trinken gehören natürlich dazu. Aber bevor man sich versieht, hat man einige Kilos mehr auf den Rippen. Glücklicherweise sind Sie mithilfe unserer Tipps gut gewappnet.
Eisgenuss für Figurbewusste
Zu einem guten Essen gehört ein Dessert. Ein Coup Dänemark, mit Schokoladensauce übergossen und verziert mit einem üppigen Kleks Schlagrahm? Oder ein anderer Eisbecher mit Sahneeis? Das sind Kalorienbomben, auf die Sie besser verzichten, wenn Sie Übergewicht vermeiden wollen. Wählen Sie die gesunde Alternative und bereiten Sie selbst Wassereis zu. (Das enthält viermal weniger Kalorien!)
Fruchteis bzw. Sorbets, Wassereis und Frozen Joghurt schmecken auch toll und erfrischen, enthalten aber viel weniger Fett und Kalorien.
Essen Sie das Eis direkt zum Dessert, so halten Sie die Pausen zwischen den Mahlzeiten ein. Falls Sie sich einen Eisbecher gönnen wollen: Stellen Sie ihn selbst individuell zusammen und bestellen Sie ihn mit Joghurteis, Sorbet und frischem Obst statt zuckriger Sauce. Schlagrahm und Toppings wie Krokant und Co. besser ganz weglassen.
Besonders figurfreundlich wird es, wenn Sie Ihr Eis zuhause selber machen. Dafür frische Früchte wie z. B. Beeren mit dem Mixstab pürieren, mit fettarmem Joghurt verrühren, mit etwas Süssstoff abschmecken und in der Eismaschine gefrieren lassen. Sie haben keine Maschine? Macht nichts, dann den Mix einfach in eine Metallschale füllen und für ca. sechs Stunden ins Gefrierfach stellen. Zwischendurch öfter mit dem Mixstab durchrühren, damit die Eiskristalle feiner werden.
Ein ganz schnelles Eis können Sie aus gefrorenen Früchten zubereiten. Einfach etwas antauen lassen, mit etwas Joghurt pürieren und schon ist ihr Eis fertig.
Ein klassischer Verführer im Sommer ist natürlich auch Eiskaffee. Leider enthält er durch Eiscreme und Schlagrahm ebenfalls viel Fett und Zucker. Machen Sie es darum lieber wie die Südländer und kühlen Sie Ihren Kaffee einfach mit reichlich Eiswürfeln statt mit Speiseeis.
Erfrischende Drinks, die nicht dick machen
Bei Hitze steigt unser Flüssigkeitsbedarf; trinken Sie darum möglichst viel. Bis zu drei Liter täglich braucht Ihr Körper, um Flüssigkeitsverlust durch Schwitzen auszugleichen. Mineralwasser tut jetzt nicht nur gut, weil es kalorienfrei ist. Es ersetzt auch wichtige Mineralstoffe, die mit dem Schweiss ausgeschieden werden.
Wenn Ihnen Wasser pur zu langweilig schmeckt, können Sie es mit frischem Zitronensaft aufpeppen.
Oder Sie nehmen sogenannte Near-Water-Getränke, also Mineralwasser mit fast kalorienfreien Geschmackszusätzen.
Super lecker und ganz „schlank“: selbstgemachte Limonade statt zuckerreicher Softdrinks. Dafür einfach eine Limette oder eine halbe Zitrone auspressen, mit Mineralwasser aufgiessen und mit etwas Flüssigsüssstoff abschmecken. Zusätzlich können Sie auch ein paar fein geschnittene Minzblätter hineingeben.
Auch Eistee geht als kalorienarmer Durstlöscher durch, wenn er nicht gezuckert ist. Achten Sie beim Kauf von fertigem Eistee also darauf, dass er mit Zuckeraustauschstoffen gesüsst wurde, oder machen Sie ihn selbst.
Übergewicht vermeiden mit kalorienarmen Cocktails
Leichte Mahlzeiten geniessen
Bei 30 Grad im Schatten hat man automatisch weniger Hunger. Die klassischen Sommergerichte sind deshalb eher leicht. Jetzt ist also der perfekte Zeitpunkt, Ihre Precon Diät besonders erfolgreich anzugehen. Salate aus frischem Gemüse sind immer eine gute Wahl, weil sie mit vielen Vitaminen und Nährstoffen versorgen und grundsätzlich kalorienarm sind.
Wichtig ist allerdings: Gehaltvolle Extras wie Käse oder Thunfisch ersetzen Sie besser durch kalorienarme Scampi oder halbfetten Feta. Beim Dressing fettarme Varianten, z.B. aus Joghurt, bevorzugen.
Kalte Gemüsesuppen schmecken im Sommer besonders gut und haben kaum Kalorien. Das Grundrezept ist einfach: Wasserreiches Gemüse wie Gurke oder Tomate schälen, fein pürieren und mit kalter Gemüsebrühe oder mit stillem Wasser auf die gewünschte Konsistenz verdünnen. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen und eventuell mit Joghurt verfeinern.
Nehmen Sie zur Zubereitung gut vorgekühlte Zutaten, dann muss die Suppe nicht so lange in den Kühlschrank, bevor man sie so richtig schön kalt isst.
Saucen: Gute Freunde von Übergewicht
Ein Grillabend ohne leckere Saucen ist wie ein Cappuccino ohne Schaum: Es fehlt etwas. Aber gerade Saucen sind echte Dickmacher, auf die man besser verzichten sollte. Mayonnaise, Currysauce, Knoblauchsoße, Cocktailsoße, Ketchup, … Widerstehen Sie der Versuchung, viel davon auf ihren Teller zu tun. Nehmen Sie kleine Portionen und denken Sie an Ihre Linie. Sie können auch selbst Saucen mit kalorienarmen Zutaten zubereiten. Die schmecken genauso gut.
Häppli sind die wahren Übeltäter
Sie kommen zu einer Party, haben Hunger und stürzen sich sofort auf die Häppli, die gereicht werden? Kommt Ihnen das bekannt vor? Das geht vielen anderen auch so. Häppli sind verlockende Dickmacher, die Sie besser links liegen lassen. Sogar Käsewürfel und Cracker enthalten viele Kalorien.
Wählen Sie das richtige Obst
Früchte sind gesund und lecker. Doch für die Vermeidung von Übergewicht kommt es auf die richtige Auswahl an. So enthalten Trauben und Ananas mehr Kalorien als Erdbeeren, Nektarinen oder Kiwis. Auch mit Passionsfrüchten, Litschis und Aprikosen hat Übergewicht keine Chance!
