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Randen-Salat mit Schafskäse
Nährwerte pro Portion
- 562 kcal Kalorien
- 24,8 g Eiweiss
- 70,6 g Kohlenhydrate
- 15,8 g Fett
- 11,2 g Ballaststoffe
- 5,9 Broteinheiten
Die Zubereitung
0 / 3 erledigt-
Schritt 1
Randen mit Essig, Pfeffer und etwas Salz 15 Minuten marinieren. Die Apfelscheiben dazugeben.
-
Schritt 2
Aus Joghurt, Öl, Zitronensaft, Kümmel und gehackter Petersilie ein Dressing bereiten.
-
Schritt 3
Randen und Apfelscheiben mit dem Dressing mischen und nochmals abschmecken. Mit etwas gehackter Minze bestreuen. Den Schafskäse über den Randen-Salat verteilen. Mit dem Fladenbrot auf zwei Tellern anrichten.
Unser Tipp
Sie können auch gegarte, vakuumverpackte Randen verwenden.
