Name: Vollkornbrot mit Tomaten-Schnittlauch-Hüttenkäse und Trutenbrustaufschnitt
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 kleine Tomaten; 1/4 Bund Schnittlauch; 100 g Hüttenkäse, 10 % Fett i. Tr.; 1 TL Senf; 1 TL Limettensaft; 25 g Babyspinat; 4 Scheiben Vollkornbrot (à 60 g); 4 Scheiben Trutenbrustaufschnitt; 300 g Weintrauben; Salz, Pfeffer

Vollkornbrot mit Tomaten-Schnittlauch-Hüttenkäse und Trutenbrustaufschnitt

Zeit 25 Min.

Pro Portion 432 kcal

Portionen 2

Die Zubereitung

0 / 2 erledigt

Schritt 1
Die Tomaten putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Tomaten mit Schnittlauch, Hüttenkäse, Senf, Limettensaft vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Spinat waschen und trocken schütteln. Die Vollkornbrotscheiben mit dem Aufstrich bestreichen, dem Spinat bestreuen und dem Aufschnitt belegt servieren. Weintrauben waschen und zum Frühstück essen.

Unser Tipp

Hüttenkäse ist eiweissreich und enthält jede Menge Kalzium. Durch die Kombination aus dem Eiweiss und den komplexen Kohlenhydraten des Brotes sättigt das Frühstück besonders gut und langanhaltend.

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Vollkornbrot mit Tomaten-Schnittlauch-Hüttenkäse und Trutenbrustaufschnitt

Die Zubereitung

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