Sprossenfrühstück

Rezepte für die Precon Diät

sprossenfruehstueck.gif
10 Minuten Vegetarisch Frühstück

Nährwertangaben pro Portion

Kalorien 530 kcal
Eiweiss 37,0 g
Kohlenhydrate 67,0 g
Fett 11,0 g
Ballaststoffe 10,5 g
Broteinheiten 5,6
Teilen
Anzahl Portionen: 2
  1. Die Kresse vom Beet schneiden, verlesen, waschen, gut abtropfen lassen und mit 2/3 des Hüttenkäses verrühren.
  2. Die Tomaten waschen, die Stängelansätze entfernen und in Scheiben schneiden.
  3. Die Roggenbrötchen halbieren, mit dem Kresse-Hüttenkäse bestreichen und den Tomatenscheiben belegen.
  4. Die Knäckebrotscheiben mit der Butter und dem restlichen Hüttenkäse bestreichen.
  5. Die Pfirsiche waschen, halbieren, entkernen und in Schnitze schneiden. Die Knäckebrotscheiben damit belegen.
  6. Die Bohnensprossen verlesen, waschen, gut abtropfen lassen. Die Brote damit bestreuen.
  7. Dazu je ein Glas Karottensaft (à 200 ml) reichen.
  8. Tipp: Auch Schnittlauch oder andere Kräuter passen gut zum Hüttenkäse. Anstatt Karottensaft können Sie auch Tomaten- oder Gemüsesaft dazu trinken.
2 TL Butter 1 Kästchen Kresse 50 g frische Bohnensprossen 400 ml Karottensaft 2 Becher Hüttenkäse, 20 % Fett i.Tr. (à 200 g) 2 Tomaten 2 Roggenbrötchen 4 Scheiben Roggen-Knäckebrot 2 Pfirsiche