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Überbackene Champignonschnitzel mit Tomatensalat
Nährwerte pro Portion
- 600 kcal Kalorien
- 35,5 g Eiweiss
- 60,3 g Kohlenhydrate
- 19,3 g Fett
- 9,7 g Ballaststoffe
Die Zubereitung
0 / 5 erledigt-
Schritt 1
Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, die Schweineschnitzel mit Pfeffer würzen und leicht salzen und von beiden Seiten anbraten, herausnehmen und in Alufolie einwickeln.
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Schritt 2
Die Zwiebel, Champignons und Knoblauchzehe in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten dünsten. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Semmelbrösel dazugeben. Weisswein und Kaffeesahne unterrühren.
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Schritt 3
Die Masse auf die Schweineschnitzel verteilen, mit dem Käse betreuen. Im Grill oder im auf 200 Grad vorgeheiztem Backofen überbacken bis der Käse geschmolzen ist.
-
Schritt 4
Für den Tomatensalat die Tomaten und Zwiebelringen auf zwei Salatteller verteilen. Aus Öl, 3 - 4 EL Wasser, Essig, Pfeffer, Salz und fein gehackte Kräuter eine Vinaigrette bereiten und über die Tomaten träufeln.
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Schritt 5
Die überbackenen Schweineschnitzel anrichten. Dazu Baguette und den Tomatensalat servieren.
