30 Minuten
Végétarien
chaude plats principaux
Nombre de portions
2
- Nettoyer les courgettes, les laver, les râper grossièrement et les mettre dans un bol avec le maïs doux. Assaisonner avec de l'origan, du thym, de la marjolaine, du poivre et du sel à l'ail.
- Incorporer la farine de blé, la chapelure et l'œuf.
- Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive et faire frire les burgers de maïs par portions.
- Mélanger le yaourt et la crème aigre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporer le basilic trié, lavé et finement haché. Assaisonner avec du jus de citron, du poivre et du sel aux herbes.
- Trier la laitue, la laver, la laisser égoutter et la déchirer.
- Laver les tomates, enlever le pédoncule et les couper en tranches.
- Répartir la salade avec les tomates sur deux assiettes. Déposer les burgers dessus et les napper de sauce.
- Pour obtenir 150 g de grains de maïs doux, faites cuire un grand épi de maïs (300-350 g) pendant 20 minutes dans de l'eau avec une pincée de sucre, puis détachez les grains de l'épi après refroidissement.
3 c. à soupe de crème aigre 10 % de matière grasse
2 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe d'huile de germe de blé
300 g de courgettes
150 g de maïs doux frais cuit
75 g de farine de blé
100 g de chapelure
150 g de laitue
100 g de yaourt 1,5 % de matière grasse
Origan, thym, marjolaine, poivre, sel à l'ail
1/2 botte de basilic
Sel aux herbes
4 tomates
1 œuf