15 Minuten
Viande
Salate
Nombre de portions
2
- Coupez les haricots en deux, mettez-les avec le maïs dans un bol.
- Lavez les tomates, enlevez le pédoncule et coupez-les en huit.
- Nettoyez les champignons, lavez-les éventuellement, coupez-les en tranches et arrosez-les de jus de citron.
- Coupez la viande en tranches ou en dés. Mettez-la avec les autres ingrédients dans le bol et mélangez délicatement.
- Mélangez le lait fermenté avec l'oignon pelé et râpé et le vinaigre jusqu'à obtenir une consistance lisse, assaisonnez avec du poivre et du sel aux herbes.
- Sélectionnez les herbes de cuisine, lavez-les, séchez-les et hachez-les finement, puis incorporez-les au lait fermenté.
- Assaisonnez la salade avec la sauce, dressez-la et servez avec des tranches de pain grillé.
- Vous pouvez remplacer la viande par de la saucisse de volaille ou du jambon cuit sans bord gras.
2 c. à soupe de jus de citron
3 c. à soupe de vinaigre de vin
250 g de haricots verts cuits
200 g de champignons
50 g de viande en gelée
50 g de fromage à pâte dure, 30-35 % de matière grasse sur extrait sec
200 g de lait fermenté, 1,5 % de matière grasse
Poivre, sel aux herbes
1/4 botte d'herbes de cuisine
1 petite boîte de maïs doux (de 140 g)
3 tomates (de 80 g)
1 oignon
6 tranches de pain complet grillé