Pour préparer les shakes, nous recommandons comme alternative végétalienne aux produits laitiers une boisson au soja ou un yaourt au soja (300 ml par portion dans les deux cas, allégés en matières grasses). Ces produits ont un profil nutritionnel similaire à celui du lait et contiennent suffisamment de protéines. Veillez à choisir un produit enrichi en calcium (généralement environ 120 mg de Ca pour 100 ml), car le soja contient naturellement peu de calcium.

En revanche, les autres boissons végétales, comme les boissons à base d’amandes, de riz ou d’avoine, contiennent nettement moins de protéines que le lait de vache, généralement moins d’un gramme pour 100 ml ; elles ne constituent donc pas le premier choix pendant le régime. Le lait et la boisson au soja contiennent en revanche 3 à 4 grammes de protéines pour 100 ml.

Dans les shakes, environ 10 g de protéines proviennent de la poudre pour shake et 10 g supplémentaires du produit laitier utilisé pour préparer le shake. Comme les boissons végétales mentionnées contiennent très peu de protéines, un apport suffisant en protéines ne peut pas être garanti.

Si vous souhaitez utiliser une boisson végétale pauvre en protéines, veillez à ce que votre repas composé d’aliments variés contienne toujours suffisamment de protéines (au moins environ 30 g). Celles-ci peuvent tout à fait être d’origine végétale.

Il est également possible d’utiliser un peu plus de poudre pour shake (par exemple une cuillère à soupe supplémentaire) avec une boisson végétale qui contient peu de protéines. Cela permet de compenser. Une autre possibilité, si vous ne souhaitez pas renoncer complètement aux produits laitiers, consiste à préparer un repas Precon avec 200 g de fromage blanc maigre et le 2e repas Precon, par exemple, avec une boisson à l’avoine. Le fromage blanc contient plus de protéines que le lait, ce qui permet de maintenir un apport quotidien en protéines adéquat. mit 200 g Magerquark zubereiten und die 2. Precon Mahlzeit zum Beispiel mit einem Haferdrink. Quark enthält mehr Eiweiß als Milch, sodass es in der Tagesbilanz an Eiweiß wieder passt.