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Spaghetti con pesto e calamari

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Spaghetti con pesto e calamari

Nährwerte pro Portion

  • 524 kcal Kalorien
  • 18,5 g Eiweiss
  • 75,4 g Kohlenhydrate
  • 17,5 g Fett
  • 13,0 g Ballaststoffe

Die Zubereitung

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  1. Schritt 1

    Per il pesto tostare leggermente le nocciole tritate in una piccola padella senza grassi e lasciarle raffreddare un po'. Frullare con parmigiano, foglie di basilico e olio d'oliva in un mixer fino a ottenere una pasta fine e condire con succo di limone, pepe e un po' di sale.

  2. Schritt 2

    Cuocere gli spaghetti come di consueto, scolarli e mescolarli immediatamente con il pesto.

  3. Schritt 3

    Per i calamari scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente e rosolare i calamari per circa 6 minuti.

  4. Schritt 4

    Lavare l'insalata e distribuirla su 2 piatti. Lavare e tritare l'erba cipollina. Preparare un condimento con aceto di frutta, yogurt, erba cipollina, pepe e sale e versarlo sull'insalata.

  5. Schritt 5

    Aggiungere gli spaghetti e riscaldare tutto nuovamente. Condire con pepe e sale.

  6. Schritt 6

    Servire gli spaghetti con l'insalata.

Unser Tipp

Per il pesto potete usare anche i pinoli invece delle nocciole. Se la pasta dovesse risultare un po' troppo asciutta, potete mescolare un po' di acqua di cottura prima di servire.