Brochettes de viande pour griller

Emballer les pommes de terre dans du papier aluminium et les placer dans les braises du grill.

Alterner les lanières de dinde et les morceaux d'oignon sur deux brochettes. Assaisonner de poivre et légèrement de sel. Arroser d'huile d'olive et griller environ 10 minutes.

Mélanger le quark, le yaourt et la crème aigre jusqu'à obtenir une consistance lisse, incorporer l'ail et assaisonner avec du poivre et du sel.

Mettre la laitue, les tranches de tomate et le maïs en épi dans un saladier. Préparer une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, les herbes, le poivre et un peu de sel. Assaisonner la salade avec la vinaigrette aux herbes.

Déballer les pommes de terre, dresser avec la brochette de viande et la sauce à l'ail sur deux assiettes. Servir la salade à côté.