60 Minuten
Viande
Été
chaude plats principaux
Nombre de portions
2
- Préchauffer le four à 200 degrés (chaleur tournante 180 degrés). Éplucher et hacher l'oignon et l'ail. Nettoyer, laver et couper la courgette et l'aubergine en petits dés.
- Chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir l'oignon et l'ail 3 minutes à feu moyen. Ajouter ensuite les dés de courgette et d'aubergine, faire sauter 5 minutes à feu moyen. Puis ajouter la viande hachée et la pâte de tomate, continuer la cuisson 5 minutes. Ajouter ensuite les tomates en morceaux et laisser mijoter 5 minutes. Assaisonner la sauce avec du sel, du poivre et des herbes.
- Verser une fine couche du mélange légumes-viande hachée dans un plat à gratin et déposer la moitié des plaques de lasagne dessus. Puis alterner une couche de mélange légumes-viande hachée et des feuilles de pâtes. Étaler la couche supérieure avec de la crème aigre et parsemer de mozzarella. Cuire la lasagne dans le four préchauffé pendant environ 30 à 40 minutes.
Tipp: Pour une variante végétarienne, vous pouvez remplacer la viande hachée par des lentilles ou du tofu fumé émietté.
0.5 oignon
1 gousse d'ail
1 courgette
0.5 aubergine
1 c. à soupe d'huile de colza
100 g de viande hachée de bœuf
1 c. à soupe de concentré de tomate
400 g de tomates en morceaux (boîte)
8 plaques de lasagne complètes
50 g de crème aigre 10 % de matière grasse
50 g de mozzarella râpée (20 % de matière grasse dans la partie sèche)
sel
poivre
herbes de Provence