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Salade de lentilles avec roquette, halloumi grillé et vinaigrette à la framboise
Nährwerte pro Portion
- 556 kcal Kalorien
- 28,0 g Eiweiss
- 68,0 g Kohlenhydrate
- 18,0 g Fett
- 19,0 g Ballaststoffe
Die Zubereitung
0 / 4 erledigt-
Schritt 1
Pour la salade de lentilles, cuire les lentilles dans le double de volume d'eau avec du cumin pendant 20 à 30 minutes à feu doux. Retirer ensuite du feu et laisser refroidir un peu.
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Schritt 2
Pendant ce temps, laver et couper les tomates en deux. Nettoyer, laver et couper les poivrons et le concombre en lanières ou en rondelles. Laver la roquette et la secouer pour la sécher.
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Schritt 3
Pour la vinaigrette, laver les framboises et les fouetter avec l'huile, le miel, la moutarde et le jus de citron jusqu'à ce que les framboises soient écrasées. Assaisonner la vinaigrette avec du sel, du poivre et du curcuma. Couper le fromage en dés, chauffer une poêle à griller sans matière grasse et faire dorer le fromage de tous les côtés pendant environ 5 minutes à feu moyen.
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Schritt 4
Mélanger les lentilles avec les légumes et la roquette pour faire une salade, dresser sur 2 assiettes, arroser de vinaigrette et garnir de fromage halloumi. Servir avec du pain.
Unser Tipp
Avec des fraises, des mûres ou des myrtilles, la vinaigrette est également délicieuse. La salade est idéale à emporter et se conserve fraîche jusqu'à deux jours dans une boîte.
