Quasi tutti gli alimenti possono potenzialmente causare allergie, sebbene alcuni provochino reazioni allergiche più frequentemente di altri. Le allergie alimentari si manifestano quando il sistema immunitario riconosce erroneamente determinate proteine presenti negli alimenti come dannose e scatena una reazione eccessiva.

Alcuni alimenti sono più frequentemente responsabili di allergie. In molti Paesi sono noti come i “Big Eight” degli allergeni alimentari: latte, uova, pesce, crostacei, frutta a guscio, arachidi, grano, soia

I prodotti Precon riportano l’indicazione degli allergeni. Gli allergeni sono stampati in grassetto sulla rispettiva etichetta.

È possibile richiederci anche una tabella degli allergeni.