10 Minuten
Végétarien
Petit-déjeuner
Nombre de portions
2
- Couper la cresson du lit, trier, laver, bien égoutter et mélanger avec 2/3 du fromage blanc.
- Laver les tomates, enlever les pédoncules et couper en tranches.
- Couper les petits pains de seigle en deux, tartiner avec le fromage blanc à la cresson et garnir avec les tranches de tomate.
- Tartiner les tranches de pain croustillant avec le beurre et le reste du fromage blanc.
- Laver les pêches, les couper en deux, dénoyauter et couper en quartiers. Garnir les tranches de pain croustillant avec.
- Trier les germes de haricot, laver, bien égoutter. Saupoudrer les pains avec.
- Servir avec un verre de jus de carotte (200 ml chacun).
- Conseil : La ciboulette ou d'autres herbes conviennent également bien avec le fromage blanc. Au lieu du jus de carotte, vous pouvez aussi boire du jus de tomate ou de légumes.
2 c. à café de beurre
1 boîte de cresson
50 g de germes de haricots frais
400 ml de jus de carotte
2 pots de fromage blanc cottage, 20 % de matière grasse (de 200 g chacun)
2 tomates
2 petits pains de seigle
4 tranches de pain croustillant au seigle
2 pêches