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Tofu frit sur légumes aux lentilles
Nährwerte pro Portion
- 527 kcal Kalorien
- 35,4 g Eiweiss
- 53,2 g Kohlenhydrate
- 16,4 g Fett
- 18,7 g Ballaststoffe
Die Zubereitung
0 / 4 erledigt-
Schritt 1
Sécher le tofu avec un torchon et le couper en deux tranches. Faire mariner avec la sauce soja, l'ail, le gingembre, le piment, le sel et le poivre. Chauffer 1/3 de l'huile dans une poêle antiadhésive et faire dorer le tofu des deux côtés.
-
Schritt 2
Chauffer le reste de l'huile dans une casserole. Faire revenir les légumes pour soupe et l'oignon. Ajouter les lentilles et verser le bouillon de légumes. Laisser mijoter le mélange de lentilles 20-25 minutes à feu moyen et à couvert.
-
Schritt 3
Ajouter ensuite les dés de pommes de terre et laisser mijoter encore 10 minutes. Assaisonner le mélange de lentilles avec du poivre, du curry, un peu de sel et du jus de citron. Saupoudrer de persil avant de servir.
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Schritt 4
Dresser le mélange de lentilles avec le tofu sur deux assiettes.
Unser Tipp
Les lentilles rouges ou jaunes accompagnent également très bien cette recette. Les lentilles rouges ont un temps de cuisson plus court d'environ 8 minutes seulement.
