Estate: significa godersi la vita all'aperto, proprio perché tutti noi abbiamo dovuto limitarci molto questa primavera. Perciò non vediamo l'ora di tornare finalmente a sostare in caffè o ristoranti o di trascorrere serate piacevoli con amici e famiglia. E naturalmente buon cibo e bevande fanno parte del piacere. Ma prima che ve ne accorgiate, avete qualche chilo in più. Fortunatamente, con i nostri consigli siete ben preparati.
Piacere del gelato per chi tiene alla linea
A un buon pasto non può mancare un dessert. Un Coup Dänemark, ricoperto di salsa al cioccolato e decorato con una generosa cucchiaiata di panna montata? O un'altra coppa di gelato con gelato alla panna? Sono bombe caloriche da cui è meglio astenersi se si vuole evitare il sovrappeso. Scegliete l'alternativa sana e preparate voi stessi il ghiacciolo. (Contiene quattro volte meno calorie!)
Il gelato alla frutta o i sorbetti, il ghiacciolo e lo yogurt gelato sono anche molto buoni e rinfrescanti, ma contengono molto meno grassi e calorie.
Mangiate il gelato direttamente come dessert, così mantenete le pause tra i pasti. Se volete concedervi una coppa di gelato: componetela voi stessi in modo personalizzato e ordinatela con gelato allo yogurt, sorbetto e frutta fresca invece di salse zuccherate. Meglio evitare completamente panna montata e topping come croccante e simili.
Soprattutto è amico della linea se preparate il gelato in casa. Frullate frutta fresca come ad esempio bacche con un frullatore a immersione, mescolate con yogurt magro, dolcificate a piacere e mettete a congelare nella gelatiera. Non avete la macchina? Non importa, versate il composto in una ciotola di metallo e mettetela nel congelatore per circa sei ore. Mescolate spesso con il frullatore a immersione per rendere i cristalli di ghiaccio più fini.
Un gelato velocissimo potete prepararlo con frutta congelata. Basta lasciarla scongelare un po', frullarla con un po' di yogurt e il gelato è pronto.
Un classico tentatore d'estate è naturalmente anche il caffè freddo. Purtroppo contiene molto grasso e zucchero a causa del gelato e della panna montata. Fate come i meridionali e raffreddate il vostro caffè semplicemente con molti cubetti di ghiaccio invece che con il gelato.
Bevande rinfrescanti che non fanno ingrassare
Con il caldo aumenta il nostro fabbisogno di liquidi; quindi bevete il più possibile. Il vostro corpo ha bisogno fino a tre litri al giorno per compensare la perdita di liquidi dovuta alla sudorazione. L'acqua minerale fa bene non solo perché è priva di calorie, ma anche perché sostituisce i minerali importanti persi con il sudore.
Se l'acqua naturale vi sembra troppo noiosa, potete ravvivarla con succo di limone fresco.
Oppure potete scegliere le cosiddette bevande Near-Water, cioè acqua minerale con aromi quasi privi di calorie.
Super deliziosa e molto "snella": limonata fatta in casa invece di bevande zuccherate. Basta spremere un lime o mezza limone, versare acqua minerale e aggiungere un po' di dolcificante liquido. Potete anche aggiungere qualche foglia di menta finemente tagliata.
Anche il tè freddo va bene come dissetante a basso contenuto calorico, se non zuccherato. Quando acquistate tè freddo pronto, assicuratevi che sia dolcificato con sostituti dello zucchero, oppure preparatelo voi stessi.
Evitare il sovrappeso con cocktail a basso contenuto calorico
Godetevi pasti leggeri
A 30 gradi all'ombra si ha automaticamente meno fame. I classici piatti estivi sono quindi piuttosto leggeri. Ora è il momento perfetto per affrontare con successo la vostra dieta Precon. Le insalate di verdure fresche sono sempre una buona scelta, perché forniscono molte vitamine e nutrienti e sono generalmente a basso contenuto calorico.
Importante però: sostituite gli extra ricchi come formaggio o tonno con scampi a basso contenuto calorico o feta magra. Preferite condimenti a basso contenuto di grassi, ad esempio a base di yogurt.
Le zuppe fredde di verdure sono particolarmente buone d'estate e hanno pochissime calorie. La ricetta base è semplice: pelate verdure ricche d'acqua come cetriolo o pomodoro, frullatele finemente e diluite con brodo vegetale freddo o acqua naturale fino alla consistenza desiderata. Condite con sale, pepe e erbe fresche e, se volete, arricchite con yogurt.
Usate ingredienti ben raffreddati per la preparazione, così la zuppa non deve stare troppo in frigo prima di essere gustata bella fredda.
Salse: buoni amici del sovrappeso
Una serata barbecue senza salse gustose è come un cappuccino senza schiuma: manca qualcosa. Ma proprio le salse sono veri e propri ingrassatori da cui è meglio astenersi. Maionese, salsa al curry, salsa all'aglio, salsa cocktail, ketchup, … Resistete alla tentazione di metterne molta nel piatto. Prendete piccole porzioni e pensate alla vostra linea. Potete anche preparare salse con ingredienti a basso contenuto calorico. Sono altrettanto buone.
Gli stuzzichini sono i veri colpevoli
Arrivate a una festa, avete fame e vi lanciate subito sugli stuzzichini offerti? Vi suona familiare? Succede a molti. Gli stuzzichini sono tentazioni che fanno ingrassare e che è meglio evitare. Anche i cubetti di formaggio e i cracker contengono molte calorie.
Scegli la frutta giusta
I frutti sono sani e gustosi. Ma per evitare il sovrappeso è importante scegliere quelli giusti. L'uva e l'ananas contengono più calorie di fragole, nettarine o kiwi. Anche con frutti della passione, litchi e albicocche il sovrappeso non ha scampo!
