30 Minuten
Carne
piatti principali caldi
Numero di porzioni
2
- Preriscaldare il forno a 220 °C (calore superiore/inferiore).
- Tritare finemente la cipolla sbucciata e lo spicchio d'aglio e soffriggerli nell'olio d'oliva fino a doratura. Incorporare il concentrato di pomodoro. Tagliare i pomodori lavati in quarti, mescolarli con l'acqua e, se necessario, con il vino rosso. Condire con origano, timo, rosmarino, sale e pepe. Lasciare sobbollire la salsa per 10 minuti.
- Nel frattempo stendere l'impasto per pizza su una teglia foderata con carta da forno e metterlo in forno per 5 minuti (così l'impasto diventa bello croccante e non si inzuppa con i pomodori).
- Consiglio: per i piatti preparati in forno, è poco consigliabile usare varianti di formaggio a basso contenuto di grassi dell'Emmental, poiché si sciolgono male – a causa della mancanza di grasso – e rimangono molto friabili nella consistenza.
Tipp: Chi ama mangiare la pizza più spesso, può preparare la salsa in anticipo. Per farlo, versare la salsa calda in un barattolo, capovolgerlo brevemente e poi, quando la salsa si è raffreddata, metterlo in frigorifero. In questo modo si conserva per circa 2 settimane. In alternativa, la salsa può anche essere congelata in porzioni.
Anche molto gustosa: pizza con prosciutto. Per il condimento prendere: 40 g di prosciutto cotto (senza bordo di grasso), 40 g di mozzarella, foglie di basilico. Distribuire i cubetti di prosciutto sulla pizza. Strappare la mozzarella in piccoli pezzi e distribuirla sopra. Mettere la pizza in forno per altri 8-12 minuti, finché il formaggio non diventa dorato e i bordi croccanti. Togliere dal forno, cospargere con foglie di basilico e servire.
1 cucchiaino di timo
1 cucchiaino di origano
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
2 cucchiai di acqua
200 g di pasta per pizza dal banco frigo
300 g di pomodori medi
40 g di Emmental grattugiato
30 g di salame di pollo light
100 g di mais
1 cipolla media
1 spicchio d'aglio piccolo
1 cucchiaio di vino rosso (facoltativo)
1/2 cucchiaino di rosmarino
sale, pepe