30 Minuten
Pollame
piatti principali caldi
Numero di porzioni
2
- Preriscaldare il forno a 160°C.
- Mescolare yogurt, scorza e succo di limone, pepe di Cayenna e paprika in una ciotola fino a ottenere un composto liscio. Disporre le cosce di pollo su una teglia e distribuire il composto sulle cosce.
- Cuocere le cosce di pollo in forno per circa 25 minuti fino a quando non saranno dorate.
- Le cosce di pollo sono cotte quando, pungendole, esce un liquido chiaro.
- Cospargere con semi di sesamo poco prima della fine della cottura.
- Nel frattempo, preparare una vinaigrette con olio, aceto e acqua. Condire con un pizzico di zucchero, sale e pepe. Marinare l'insalata di songino pulita con questa vinaigrette.
- Disporre le cosce di pollo con l'insalata di songino e la baguette.
- Per dessert servire l'uva.
2 cosce di pollo senza pelle (da 180 g)
80 g yogurt naturale, 1,5% di grassi
1/2 limone non trattato (scorza finemente grattugiata e succo)
1 pizzico di pepe di Cayenna
1 pizzico di paprika piccante
0,50 cucchiaio di semi di sesamo tostati
120 g insalata Nüsslisalat
1 cucchiaio di olio di colza
1 cucchiaio di aceto balsamico
3 cucchiai di acqua
Zucchero
Sale
Pepe, macinato fresco
1 piccolo baguette integrale
300 g uva senza semi