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Petto di pollo al lime e zenzero con riso all'aglio
Nährwerte pro Portion
- 541 kcal Kalorien
- 32,1 g Eiweiss
- 71,9 g Kohlenhydrate
- 15,0 g Fett
- 3,1 g Ballaststoffe
Die Zubereitung
0 / 3 erledigt-
Schritt 1
Tagliare il petto di pollo a strisce di circa 1 cm di larghezza. Sbucciare la cipolla, tagliarla a metà e affettarla finemente. Scaldare metà dell'olio di colza in una padella e rosolare le strisce di petto di pollo su tutti i lati, aggiungere la cipolla e cuocere insieme finché non diventa trasparente. Sfumare con il succo di lime e versare la salsa di soia. Mescolare miele, zenzero e scorza di lime, quindi portare tutto a ebollizione. Aggiustare di sale e pepe. Aggiungere le erbe aromatiche e il cocco grattugiato e mescolare bene.
-
Schritt 2
Sbucciare l'aglio e tagliarlo a fettine molto sottili. Scaldare il resto dell'olio di colza in una pentola e far rosolare le fettine di aglio finché non prendono leggermente colore. Aggiungere il riso, farlo tostare finché diventa trasparente e sfumare con il brodo vegetale. Salare leggermente e cuocere al dente. Se necessario, aggiungere altro brodo vegetale o acqua.
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Schritt 3
Disporre il pollo allo zenzero e lime nei piatti e servire con il riso all'aglio.
Unser Tipp
Gli oli essenziali del coriandolo, chiamato anche prezzemolo asiatico, agiscono in modo simile al cumino e al finocchio stimolando l'appetito, favorendo la digestione e alleviando i crampi in caso di disturbi gastrici. Se l'aroma dovesse risultarvi troppo intenso, sostituitelo con prezzemolo o basilico thai.
