Perché aumentiamo di peso in autunno

Dopo un estate calda le temperature più fresche sono piacevoli, ma con le giornate che si accorciano viene rilasciata più melatonina e meno serotonina. La conseguenza: ci sentiamo più stanchi e l'umore peggiora. Le temperature calde frenano l'appetito. In autunno preferiamo l'arrosto all'insalata, invece della anguria c'è la mousse al cioccolato. Questo non passa inosservato sulla bilancia. Lo psicologo della nutrizione Prof. Klotter (Uni Fulda) dice: «Di solito si mettono su uno o due chili in più alla fine dell'inverno.»

Naturalmente non è un destino inevitabile, ma si può attraversare la stagione più buia senza ingrassare.

Abbiamo raccolto qualche consiglio utile:

1. Cercare la luce

I ricercatori dell'Università di Toronto spiegano che con poca luce solare viene rilasciata poca serotonina, l'ormone della felicità, e noi cerchiamo sensazioni positive. Il nostro corpo può produrre serotonina non appena mangia alimenti contenenti triptofano (formaggio, carne, pane). Perciò desideriamo fonduta di formaggio, arrosto o pan di zenzero e simili.

L'alternativa è uscire alla luce del giorno il più spesso possibile (anche nelle giornate nuvolose) per stimolare così la produzione di serotonina. Allora anche l'appetito diminuisce.

E fate qualcosa che vi diverta molto. Ha lo stesso effetto.

2. Evitare l'«istinto dello scoiattolo»

I ricercatori nutrizionisti dell'Università del Massachusetts hanno scoperto che nelle ultime 12 settimane dell'anno mangiamo circa 220 kcal in più al giorno - un retaggio della nostra evoluzione. Perciò è importante compensare il giorno dopo un pasto ricco di calorie, ad esempio con molte verdure e un contorno di proteine o un Precon Shake.

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3. Ridurre gli ormoni dello stress

Lo stress aumenta i livelli di cortisolo e rallenta il metabolismo dei grassi. Quindi: muoviti! Qualsiasi movimento, ogni passo in più aiuta davvero, sia durante la pausa pranzo che nel weekend.

6. Mangiare ricco di fibre

Le fibre aiutano a sentirsi sazi più a lungo e frenano l'appetito. È quindi una buona idea assicurarsi un apporto sufficiente di fibre. Verdura, frutta, cereali integrali e legumi dovrebbero continuare a far parte del menu quotidiano. Meglio se preparati in casa.

8. Evitare il mangiare emotivo

Chi trascorre più tempo a casa potrebbe sentire più spesso la noia. È facile prendere il sacchetto di patatine se non si distingue tra mangiare emotivamente e fame fisica. Chiediti: sto mangiando per noia o perché ho fame? Se si tratta di mangiare emotivamente, cerca un'alternativa distraendoti.

Passa bene l'autunno!