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Padella di cavolo cappuccio e carne macinata
Nährwerte pro Portion
- 574 kcal Kalorien
- 27,0 g Eiweiss
- 74,7 g Kohlenhydrate
- 15,4 g Fett
- 12,7 g Ballaststoffe
Die Zubereitung
0 / 5 erledigt-
Schritt 1
Rimuovere le foglie esterne del cavolo cappuccio, tagliarlo a metà, lavarlo, eliminare il torsolo a cuneo e tagliare il cavolo cappuccio a strisce. Sbucciare e tritare lo scalogno. Sbucciare, lavare e tagliare la carota a cubetti.
-
Schritt 2
Scaldare l'olio in una padella, aggiungere lo scalogno e farlo appassire fino a renderlo trasparente, quindi aggiungere la carne macinata e le carote e rosolare per circa 5–7 minuti. Aggiungere il cavolo cappuccio e cuocere a fuoco lento per altri 7 minuti.
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Schritt 3
Nel frattempo cuocere il riso in 375 ml di acqua salata per circa 15 minuti fino a quando sarà morbido.
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Schritt 4
Lavare il prezzemolo, scuoterlo per asciugarlo e tritarlo. Versare il contenuto della padella con il brodo e la panna, mescolare il prezzemolo e insaporire con aceto balsamico, sale, pepe, cumino e maggiorana.
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Schritt 5
Servire la padella di cavolo cappuccio e carne macinata con il riso.
Unser Tipp
Il piatto è buono anche con bietola, cavolo cinese o strisce di zucchine invece del cavolo cappuccio.
