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Tagliatelle con pesto e pomodori
Nährwerte pro Portion
- 624 kcal Kalorien
- 25,0 g Eiweiss
- 88,0 g Kohlenhydrate
- 19,0 g Fett
- 14,5 g Ballaststoffe
- 7,3 Broteinheiten
Die Zubereitung
0 / 5 erledigt-
Schritt 1
Selezionare le foglie di basilico, lavarle e tamponarle con un panno. Metterle in un mixer con i pinoli, gli spicchi d'aglio sbucciati, l'olio d'oliva, il brodo vegetale e il formaggio Parmigiano grattugiato e frullare.
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Schritt 2
Condire con pepe e sale alle erbe. Mettere in una ciotola e lasciare riposare.
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Schritt 3
Nel frattempo cuocere le tagliatelle in acqua salata al dente.
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Schritt 4
Lavare i pomodori e scottarli brevemente con acqua calda, raffreddarli con acqua fredda, pelarli, eliminare i semi e tagliarli a dadini piccoli.
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Schritt 5
Mescolare il pesto con un po' di acqua di cottura della pasta e scaldare. Scolare la pasta, metterla in una ciotola e mescolare accuratamente con il pesto. Disporre su due piatti, guarnire con i dadini di pomodoro e servire con le fette di baguette.
Unser Tipp
Potete preparare il pesto in quantità maggiori e conservarlo in frigorifero per alcuni giorni. Il pesto dovrebbe essere caldo quando lo si mescola alla pasta. Si distribuisce meglio così.
